エシャロットの少し大きいのをいただいたので、家族に手伝ってもらいながららっきょうに漬けました。
ありがとうございました！
上手くいったら、お店で提供しようと思います。
まず切りまくりました。
きれいに洗って泥を落としながら薄皮をとりました。
塩で余分な水分をとってほんのり塩味つけました。
そして煮沸した瓶にいれて砂糖、塩、米酢で作った液を入れて密閉しています。
カレールーをご注文いただいた方にはらっきょうを付けれられたらと思います。
上手くいったらですが^ ^
上手くいけば5/23～提供かなと思っています！