喫茶店をオープンして１ヵ月経ちました！
延べ150名くらいの方に来店いただき、売上が約￥180,000くらいです。
とりあえず家賃は払えそうですが、今まで通りにお金を使っていてはまずいので、ひきこもって読書します笑
来店いただき助かりました、ありがとうございました^ ^
まだレベルアップは必要だと感じていますが、お店を営業させることに少し慣れてきました。
なので2ヵ月目は以下3点を目標に進めていこうと思います。
- ①宣伝して来店いただく方を増やす
- ②どうしたらリピート来店していただけるか考える
- ③自分の興味がある分野の方に来店いただく
①宣伝はSNS、看板、のぼり等でしていこうと思います。
あと浜松経済新聞にもオープンの記事を掲載していただくのでこのあたりですかね。
だいたい延べ300名/月くらい来店いただければ、サラリーマンの時と同じくらいの生活になると思います。
5月末くらいまでには達成できるように4月は種まきです！！
この写真の営業中の部分でいい案が思い浮かばないので、何かオシャレに、道を通る方が分かりやすいようにいい案があれば教えてもらいたいです！！！
②リピート来店いただくには、お店の居心地のよさと、自分自身が魅力的になることかなと思います。
自分がつくるカレーもコーヒーも自分で美味しいと思いますが、他のお店にも美味しいご飯はたくさんある現状があります。
自分は他店の商品と競争したいわけではなく、目指すところはあくまでEnjoy Lifeの追及です^ ^
なので、居心地のいいお店でお客さん同士での会話を楽しんでもらう空間でもいいですし、自分自身に興味をもっていただき、自分とまた話したいなと思っていただくようなイメージを目指したいなと考えています。
そのためにはお店の改善と自分自身のレベルアップだと思っています！
幸い、来店いただいた方からいろいろお店をよくするアドバイスをいただけるので、いろいろ取り入れながら進化させていきます。
③自分の興味あるサッカーとか健康とか趣味の分野が同じような方に来店いただきたいです。
たぶん自分ずっと喋ってると思います笑
たまに意見が違って議論していると思います笑
でもそんな感じは自分自身がすごく楽しそうだなと思うので実現できるようにしたいです。
これも、SNSやお店に自分の趣味を並べる形でまずは様子見しようと思っています。
自分のイメージと現実が乖離している部分が大きいです。
でもこのギャップをどうやって解消するかが最近は楽しいです！
最終手段のバイトをしなくても生活が成り立つくらいに、でもハードになりすぎて目的のEnjoy Life追及を忘れない程度にという贅沢でワガママなイメージに少しでも近づくように引き続き取り組みます。