早朝、自分の大好きなサッカーチームのアトレティコ・マドリード繋がりで、SNSで知り合った方が浜松中央卸売市場で青果の卸しをしているので行ってみました。
サラダの材料やカレーに使うニンニクを売っていただきました、ありがとうございます。
市場の中も案内していただき、食に関わる方々の現状を現場で知ることができ、情報以上に知ることができたのでよかったです。
夜、飲食店をやっている方々はお店をやっていないので、卸業の方々も仕入れても売れないそうです。
流れの悪さが見えました！！
ちなみに自分は知っている人から仕入させてもらうことはかなり重要です。
もちろん価格も重要ですが、自分の感覚で問題なければ多少価格が高くても問題ないです。
Enjoy Lifeのためには人との繋がりが大きな要素を占めていて、特に信用できる人と繋がっているかを自分は気にします。
あまりお店の広告をしない理由は正直ここが一番大きな理由で、信用できる人と過ごすことができるお店にしたいんです。
つまり何故喫茶店をやり始めたのかはEnjoy Lifeの追及のためなんです^^
もちろん生活する分や、今後やりたいことに向けて必要な分のお金は重要です。
ただそれ以上お金があっても自分は困ります。
お金がたくさんあるに越したことはないと昔は思っていましたが、今は本当に必要な分に近いお金を作るにはどうしたらいいかを考えます。
概算で細かく考えていませんが、それでも自分に必要なお金の量を考えることは自分自身への自問自答になって自分への理解が深まります！
そして自分に必要な分のお金だけを自分に必要なことに使うことで、その時その瞬間を大切にできている実感をより強く感じます。
つまり自分なりのEnjoy Lifeの手法です^^
あと、今日来店いただいた方とお話しさせていただく中で自分のイメージをたくさん引き出していただきました、ありがとうございます！！
話しているとすごくワクワクして新しい取り組みのイメージもどんどんでてきました。
ああこういうのがコンサルの仕事なんだなと思いました！！
具体的な方法を検討し始めたり、試作し始めています。
カレーをがっつり食べていただいて、自分のモヤモヤも解決に導いていただいて、感謝しかありません！！
メニュー表を早速変えてみましたが、まだ準備できていないところもあるのでご了承願います笑
あとメニュー表を書くセンスがなくて、そんなにうまくなりたいとも思わないので、どなたか書いていただけると助かります笑